ผู้แต่ง:Makchuay, T., Dr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor, Dr.Savitree Ratanasumawong, Associate Professor,
วารสาร:
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Mass transfer/Heat transfer in starchy food, Starchy food (Noodle, wheat flour based products), Noodle Products
Resume
